中华医药博大精深，中医药是包括汉族和少数民族医药在内的我国各民族医药的统称，它反映了中华民族对生命、健康和疾病的认识，具有悠久历史传统和独特理论及技术方法的医药学体系。我们很多人可能都有看中医吃中药的体验，也有很多人会简单地认为中药材其实就是一些植物。然而殊不知，许多中药材并不能直接入药，而是需要经过特殊的处理才能充分发挥它的药效，而这个特殊的处理过程就叫“炮制”。可别小看了药材的“炮制”，它可是直接影响到处方的疗效。我们今天的节目就给大家介绍一位川派中药炮制技艺的大家，听听他与中药炮制的故事。

中药炮制是相对冷门的一个领域，对初学的人来说确实很枯燥。胡老师说，中药材炮制对工作人员的经验要求很高，工作本身也很辛苦，蒸、炒、灸、煅等等等等，都是中药材炮制常见的加工方式，与火、刀、剪打交道再正常不过，操作过程中烟熏火燎不说，烫着、冻着更是家常便饭。

四十六年来，胡昌江老师一直从事中药炮制的教学与科研工作,从未放松过对中药饮片炮制前后临床应用的研究，他守望着这份沉甸甸的“手艺活儿”，用坚守和热情书写着匠人匠心的故事，他希望自己能将这份技艺传承下去，传给更多的人，让后来者能有机会继续发扬咱们老祖先流传下来的这一文化遗产。